說到中國的美味佳肴，雞鴨魚肉，飛禽走獸，都不在少數，然而在大魚大肉之后最受大家歡迎的確是青菜。竹筍就是其中之一。自古以來竹筍被視為傳統佳肴，味道鮮美可口，營養價值非常高。為了方便貯藏，人們通常會將其通過竹筍烘干蒸汽發生器進行烘干，制成筍干，竹筍干色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸以及微量元素。

    竹筍有助食、開胃之功效?？稍鲞M食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。那么你們知道竹筍是如何進行烘干的嗎？其實竹筍烘干蒸汽發生器在筍干的生產制作過程中起到了至關重要的作用。竹筍干制作過程比較繁瑣。首先筍干是采用鮮春筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。其中屬烘干環節最為重要。烘干最重要的就是溫度的控制，溫度過高或過低，都會影響到竹筍的成型以及后續的銷售問題。

    竹筍在經過自然烘干的過程中隨著水分的流失竹筍顏色會變深，非常影響美觀。而銀鶴烘干蒸汽發生器產生的高溫蒸汽較柔軟。是一種溫和的干燥方式，表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較接近，使被烘干的竹筍品質好、色澤好、產品等級高。